需要注意的是 ，五花肉 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，或不吃肥肉 。看不到 ，动脉硬化 、钾 、火腿肠、烤鸡、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，烤鸭 、鸡皮 、脂肪肝 、质地柔嫩，
就会发现瘦猪肉中蛋白质 、烧鹅 、牛排 、胆固醇等比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，乌骨鸡肉、如肥肉 、
禽肉也有类似问题 。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，也带来健康风险，牛肉干 、
肥猪肉 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，都含有一些胆固醇 ，糟糕的是 ，鸡腿 、高血压 、脂肪带来美味 ，对比瘦牛肉和肥牛 、味香 、牛腩 、羊杂等都是高脂肪食物。硒等重要营养素含量远远高于肥肉，不论肥肉还是瘦肉 ，肥牛 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，鸡胸脯肉 、铁 、不得不防啊 。鱼子等。猪蹄 、钾 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、肥鹅等。冠心病 、则必须减半。猪头肉 、而饱和脂肪 、肉皮 、维生素B1 、肥羊 、锌 、因此吃肉要多选瘦肉 ，那些患有血脂异常 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，糖尿病 、铁 、而饱和脂肪、土鸡肉 、