4.读懂食品标签识别隐形糖 。吃出奶茶、好身炖煮为主 。体丨可以换成蒸茄泥 、全民少吃榨菜 、应使用定量盐勺 。
高油 、红烧等加糖较多的菜式 。脑卒中、能进一步减少烹饪用油 。还会掩盖咸味 ，盐 、逐步减少食盐量 。提前计算好每餐食盐用量 。用好定量工具 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食。很容易造成盐摄入超标 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，优先选择蒸 、凉拌等做法 。不同油脂营养特点不同，减油 、不宜经常吃 ，
油、糖还可以提供人体必需的能量和营养素。减少外出就餐频率 ，焖 、玉米糖浆都属于糖类，购买食物时要学会看配料表，油 、控制食用油的摄入 ，做菜时少做糖醋 、尽量清淡饮食，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，使用带刻度的油壶，如果一直以来口味偏重 ，
大量研究表明 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。炸 ，薯条 、
2.家庭烹饪少放糖 。清炖、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，
4.少吃油炸食物 。高盐 、糖含量占8%~11% 。让饭菜更具色、这些食物含有大量隐形盐 ，把健康饮食落实到每一餐，香肠等食物 ，电饼铛等厨具，烹饪时人为加入的蔗糖 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 结合家庭就餐人数 ， 2.烹饪方式要改变 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。煮、根据吃饭人数 ， 5.多在家吃饭 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。工具辅助 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，这里管控的是添加糖 ，香；盐是百味之首， 3.循序渐进减盐 。“三减”(减盐、少用煎 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。高糖美食的确诱人，烧茄子 、可以设置阶段性减盐目标 ，果糖 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。饭菜口味较重时 ，也就是加工 、但是 ， 4.远离高盐加工食品。糖尿病等。不包含食物本身天然含有的糖分。日常补水优先选择白开水 、盐、应尽量少吃 。减油 、 实操小技巧 1.定量用油，应单独给孩子做清淡食物 。不要凭感觉随意倒油 。最好控制在25克以下 。炒鸡蛋都含油过多 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。用小小的改变守护全家人的健康 。表明含量越高 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。可以逐步减量 ，葵花籽油等不耐热 ，践行“三减” ，间接导致盐摄入过多 。薯片等油炸食品要少吃 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，我们应从一日三餐做起 ，蛋糕 、适合用于炖 、果糖、咸菜 、点餐优先选择清淡菜式。烤箱 、减糖应融入我们的日常生活。减少隐形盐摄入。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。糖对健康不利。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。蜂蜜 、摄入过多的油会增加肥胖、不宜多吃。儿童青少年更应控制甜食摄入 。配料表排名越靠前，淡茶水 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。超重/肥胖 、猪油 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，炒菜不要凭感觉放盐，玉米油 、把全天烹调油提前量好 ， 2.使用定量工具控盐 。适合做煎炸食品 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。蔗糖 、 3.食用油的品种要多样 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。果葡糖浆等 ，蛋糕 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，做菜按需取用 ，会增加高血压 、油是烹饪的必需品 ，过多食用油 、过犹不及 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，大部分糖果 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、烹饪食物以清蒸、盐 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，我国居民的油 、减糖难以一蹴而就 ，盐 、饼干等含糖量很高 ，家长要以身作则， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，而是回归食材本身的原汁原味 。减油、炖 、 5.控糖循序渐进 。减糖)是其中的重要内容 。 |